El día 20 de octubre se conmemora el Día Internacional del Chef, una fecha que se instauró para rendir homenaje a los encargados de crear los platos más deliciosos del mundo.
La palabra chef viene del francés y significa jefe de cocina. El chef no es solo la persona encargada de dirigir la cocina de un restaurante, también es el encargado de satisfacer el paladar de sus comensales y enseñarles a sus colaboradores elaborar platos magistrales con un toque personal.
Cada año son más el número de personas que deciden estudiar esta profesión y conquistar la cocina mundial , y convertirse en un chef reconocido por haber creado un plato único y de gran calidad.
Un chef no solo crea fabulosas recetas, sino que además, debe enseñar a la gente a comer y en los países deprimidos económicamente, debe ser lo bastante flexible para desarrollar en las personas la capacidad de inventar en la cocina y aventurarse a preparar ricos platos con ingredientes poco habituales.
Aunque al principio del crecimiento de interesados en ser cheff, el aprendizaje era basado en la experiencia y la práctica de personas que tenían años cocinando y aprendiendo de sus antepasados especialmente de las abuelas, la mujeres en el pasado eran las que mandaban en las cocinas.
Hoy en día ya se puede encontrar en las Universidades la carrera de Gastronomía y Cocina en sus distintas áreas, lo que ha creado una competencia de sabores y olores para beneficio de quienes disfrutan del buen comer.
Incluso en la televisión los programas sobre cocina son de gran audiencia, Iron Chef, Master chef, Hell Kitchen , Top Chefs, etc.
Así que este día célebre el día del Chef cómo debe hacerse; Vaya a disfrutar a un restaurante de prestigio por sabor de unas ricas viandas o mejor aplique sus conocimientos gastronómicos y prepare para usted y sus invitados unos deliciosos platillos y postres.
Felicidades a todos los chefs y personal de las cocinas que nos deleitan con platillos con mucho sazón.
JJBT.
